开口笑

由蜜枣、饴糖、鸡蛋制成的美食

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历史版本

开口笑，通常指一种主要由蜜枣制成的蜜饯或者是由植物种子、辣椒等制作的腌制品等。做法简单易操作，所需食材也简单方便，是一道既美味又营养的食物，深受人们的喜爱，是家常餐桌上经常出现的美食。^[1]

用料

面粉500克，花生油1000克（实耗200克），蜜枣350克，鸡蛋50克1个，白糖50克，饴糖150克，芝麻仁60克，小苏打5克，糖精少许，调制面团油25克，汤圆150克。