蜜雪冰城
中国一家以冰淇淋、茶饮为主的连锁经营品牌
条目
1
4
蜜雪冰城的发展最早可以追溯到1997年，由创始人张红超创立。早期的蜜雪冰城叫做寒流刨冰，正式更名为蜜雪冰城是在2000年。经过三年的品牌升级，蜜雪冰城在产品以及店铺上有了很大的发展。2005年，蜜雪冰城的第一支冰淇淋诞生，冰淇淋一经推出就受到了广大消费者的欢迎。到了2007年6月，蜜雪冰城正式宣布对外加盟，由此开启了其“冰雪帝国”。在随后的几年里，蜜雪冰城紧抓下沉市场，在各地开设连锁店，并且成为了中国最大的连锁奶茶店之一。[1][3][4][5]
2017年，蜜雪冰城获全球商业创新大奖。次年，蜜雪冰城获得饮品创变力TOP50。2019年，蜜雪冰城在中国餐饮营销力峰会中，获“中国茶饮十大品牌”奖项。[6][5]2023年4月13日，英国《经济学人》发文称，蜜雪冰城在全球拥有近2.2万家特许经营店，已成为继麦当劳、赛百味、星巴克和肯德基之后全球第五大快餐连锁店。[7]8月25日，蜜雪冰城首部IP动画《雪王驾到》全网更新。[8]2025年2月21日，蜜雪冰城股份有限公司披露全球发售的上市文件，启动招股程序。[9]2月27日，蜜雪冰城港股IPO公开发售环节正式收官，融资认购金额达1.8万亿港元，认购倍数高达5324.29倍，刷新港股历史纪录，成为新一代“ 冻资王”。[10]2025年3月3日，蜜雪冰城股份有限公司正式在香港联合交易所主板挂牌上市，证券简称为“蜜雪集团”（02097.HK），当日早盘，股价高开29.38%，以262港元/股的价格开盘，对应总市值高达987.9亿港元。[11]截至收市，蜜雪集团上市首日收涨43.2%，股价站上290港元，市值接近1100亿港元。[12]3月26日，蜜雪集团公告，蜜雪集团于2024年录得收入为248.289亿元，同比增加22.3%；年内利润44.542亿元，同比增39.8%；[13]其中蜜雪冰城商品和设备销售的收入为242.09亿元，占总收入的比重达97.5%。[14][15]截至2026年6月底，蜜雪冰城全球门店总数达到63987家，较上年同期增加10973家。其中，中国内地门店59609家，中国内地以外门店4378家。[16]
品牌介绍
蜜雪冰城始创于1997年，是集投资、连锁运营、品牌管理为一体的多元化全国型饮品连锁机构。在众多茶饮品牌当中，以价格实惠为特色脱颖而出，旨在用高知平价为年轻人打造新鲜美味茶饮的全国连锁品牌。始终秉承“近者悦，远者来；以奋斗者为本，以顾客为中心”的理念，用心做好每一份产品。蜜雪冰城品牌运营涉及研发生产、仓储物流、运营管理三大产业链的协同。该品牌本 质上是以供应链为核心的ToB企业，其收入构成中，97%来自向加盟商销售食材、包装材料及设备（包括冰淇淋机、制冰机、杯子、吸管等），剩余3%为加盟及相关服务收入（如加盟费、管理费等）。[1]其中，研发生产环节拥有独立研发团队，核心原料（如糖浆、茶包）自产并拥有多项专利技术；仓储物流以河南为中心构建全国网络，推行“物流免运费”政策，保障原料新 鲜度及门店标准化运营。[17][18]针对大规模加盟带来的管理挑战，蜜雪冰城通过产品标准化简化操作流程（例如主打产品仅需完成“称量+混合+封口”三步，单杯制作时间控制在30秒内），降低门店店员培训难度；同时构建包含CMS加盟商管理系统、智能摄像头监控操作规范等模块的统一数字化管理体系，实时追踪门店经营数据，保障运营标准化与一致性。[19]