炸辣椒油

以辣椒面为主料制成的佐料

条目

炸辣椒油是以辣椒面与白芝麻为主料，通过热油激香工艺制成的调味料品。制作时需将辣椒面与白芝麻按比例混合，辅以香料熬制的基础油分次浇淋，期间需控制油温并持续搅拌。辣椒油家庭用处非常多，做个凉拌菜，吃个面条，蘸个饺子，都爱放里面放点。

制作方法

制作材料