东至米饺又名蒸米粑，是安徽东至传统小吃。相传起源于明朝初年。将籼米蒸至七分熟时，磨成细粉再加入适量的水和成面，然后将肉馅配以新鲜蔬菜做成馅料，包入其中上锅蒸熟即可食用。 “形如半月色如银，皮薄绵酥菜作心。油炸清蒸皆味美，原生品质食中珍。”正是用来形容东至米饺的可口经典。[1] 简介
东至米饺起先叫做蒸米粑又叫籼[xiān]米粑，这种民间美食起源于安徽省东至县泥溪镇朱村村，（朱村村原名兰溪村，朱元璋日战鄱阳，夜宿兰溪，当地的“五马跑朝”灯艺创建于元末明初，是兰溪（即现在的泥溪镇朱村村）居民为了鼓励朱元璋的部队而编排的灯艺。朱元璋建立明朝之后赐该村国姓) 有着非常强的地域性。除了东至，其它地方很难见到。(它作为早点广泛走进东至城乡的早餐店也是近十几来年的事)。 相传