蜂蜜

药品
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蜂蜜（Fengmi、Mel[2]），又叫岩蜜、石蜜、石饴、蜂糖[7]、蜜糖、白蜜[8]、白沙蜜、百花精[5]，是蜜蜂科昆虫中华蜜蜂（Apis cerana Fabricius）或意大利蜂（Apis mellifera Linnaeus）所酿的蜜。中国大部分地区均产。春至秋季采收、滤过，以稠如凝脂、味甜纯正者为佳。[1]蜂蜜是一种天然食品，也是一味中药。[4][7]
蜂蜜为半透明、带光泽、浓稠的液体，白色至淡黄色或橘黄褐色，放久遇冷有白色颗粒状结晶析出，气芳香，味极甜，无不良异味。[9][10]蜂蜜为蜜蜂采集花粉酿制而成，品种比较复杂，以紫云英蜜、枣花蜜、荔枝蜜等质量为佳。此外，蜂蜜还因蜂种、蜜源、环境等不同，其化学组成差异较大。[9]但总的来说，蜂蜜主要含葡萄糖和果糖，约占65%~80%；蔗糖极少，不超过5%；还含糊精及挥发油、有机酸、蜡质、酶类等。中国药典规定蜂蜜含还原糖不得少于64.0%。[1]
蜂蜜味甘，性平，归肺、脾、大肠经，有补中、润燥、止痛、解毒；外用生肌敛疮等功效。可用于脘腹虚痛，肺燥干咳，肠燥便秘，解乌头类药毒；外治疮疡不敛，水火烫伤。[1]
蜂蜜可以内服，冲调，15-30g；或者入丸剂、膏剂；外用，适量，涂敷。[3]需要注意的是，一岁以下的婴儿不宜食用蜂蜜；过敏者、湿阻中满及便溏泄泻者也不宜食用；此外，蜂蜜也不宜与豆腐、韭菜、葱等同食，以免引发腹泻。[5][6]

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