牛肉火锅

以牛肉等为主材制成的菜品
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牛肉火锅是一道菜品，制作原料主要有牛肉、香菇、金针菇等。[1]可以把猪腿骨捞出放入锅内，与白萝卜一起熬汤。
牛肉火锅，一般称为筋头巴脑牛肉火锅，比较流行的筋头巴脑牛肉火锅有德丰和应天府。牛肉火锅一般都是2-4人形式的。涮菜涮肉煮熟后，捞出蘸酱即可食用。

菜品简介

配料

牛肉、香菇、金针菇、白菜3棵、面条500g、葱2根、茼蒿、酱油、料酒、各种调料