全书二卷。日本第一部茶的着作。收在《大藏经补编》第三十二册。上卷为〈五脏利合门〉，叙述肝肺心脾肾五脏与酸辛甘苦碱五味的关系，说明寺之效用。又引《尔雅》、《广州记》、《茶经》、《本草拾遗》等书，解说茶名字、茶树形花叶形、茶功能、采茶时节等。下卷为〈遣除鬼魅门〉，列出饮水病、中风手足不从心病、不食病、疮病、■气病等五种病相，说明以桑汤治疗的方法，并详述桑粥法、桑煎法、服桑木法、含桑木法、桑木枕法、服桑叶法、服桑椹法，以及服高良姜法、吃茶法、服五香煎法等。本书为荣西七十四岁时所着。 作者简介
荣西禅师
日本临济宗的初祖 荣西禅师（又译作“容西”）（1141～1215）。