丁酸梭菌
丁革兰氏阳性厌氧杆菌
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历史版本
丁酸梭菌（Clostridium butyricum）是一种革兰氏阳性厌氧杆菌，属于梭菌属。它最早由日本千叶医科大学的宫入近治博士在1933年发现并报告，因此又被称为宫入菌。丁酸梭菌可以在土壤、动物和人体的肠道中生存。它是一种严格的厌氧菌，可以通过使用细胞内积累的类似于淀粉的α-多聚葡萄糖（颗粒状物）作为底物进行发酵，产生丁酸。丁酸梭菌具有极强的整肠作用，可以抑制肠道中的致病菌，促进肠道中有益菌如双歧杆菌和乳杆菌的生长。它被广泛用作亚洲地区（特别是日本、韩国和中国）的益生菌。丁酸梭菌在健康儿童和成人的粪 便中被培养出来，也常见于酸奶和奶酪中。
介绍
丁酸梭菌是一种专性厌氧的革兰氏阳性芽孢杆菌，其直径为（0.6～1.2）×（3.0～7.0）µm，两端钝圆，中间部分轻度膨胀，细菌呈直杆状或稍有弯曲，单个或成对，短链，偶见有丝状菌体，周身鞭毛，能运动。孢子卵圆，偏心或次端生。革兰氏染色初培养的菌为阳性，菌稍长可变为阴性。在琼脂平板上形成白色或奶油色的不规则圆形菌落，稍突，直径为1～3mm。不水解明胶，不消化血清蛋白，能够发酵葡萄糖、蔗糖、果糖、乳糖等碳水化合物产酸，一个显著的特征是产生淀粉酶，水解淀粉但不水解纤维素。水解淀粉和糖类的最终代谢产物为丁酸、醋酸和乳酸，还发现有少量的丙酸、甲酸，硝酸盐还原实验均为阴性。丁酸梭菌DNA的G+C含量的摩尔分数为27%～28%。