水杨酸

脂溶性的有机酸
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水杨酸（salicylic acid），又名柳酸、撒酸和邻羟基苯甲酸，是一种脂溶性的有机酸，也是一种常见的植物激素，化学式为C7H6O3，相对分子量为138.12，密度为1.44g/cm3；外观为白色针状或白色结晶性粉末，有刺激性气味，易溶于甲醇、乙二醇、乙醚、乙醇、沸水，微溶于氯仿、水、苯，不溶于正己烷。常用的合成方法为苯酚钠通入二氧化碳再经硫酸酸化。水杨酸是一种重要的医用化合物，也是重要的化工合成原料，可用于制阿司匹林、强力霉素等药物，以及染料、农药、食品防腐剂等，此外，水杨酸是植物体内含有的一种苯酚类植物生长调节剂，可被植物的叶、茎、花吸收，有一定的传导作用。[1][2][3][4][7][8]

相关历史

中外古籍中早已有应用柳树和水杨树治疗疾病的记载。1823Leroux年从柳树皮中得到水杨甙[dài]结晶；1840年Lowing及Weidmaun又从花和葡萄酒中提取出了水杨酸；1853年Kolbe与Lantemmnn用酚为原料制得水杨酸；1874年R．Schmitt完成工业化制造法。中国于1962年开始生产。[9]

植物激素

水杨酸( SA)即邻羟基苯甲酸。植物体内的水杨酸除了游离形式之外，还可以以葡萄糖苷的形式存在，也可以以水杨酸甲酯的形式释放到空气中。植物体中SA主要分布在产热植物的花序中，如天南星科一种植物的花序，SA含量达3μg/gFW，西番莲花为1.24 μg/gFW。另外，不产热植物的叶片等部位也有分布，如在水稻、大麦、大豆中均能检测到。[10]